Reportagem RNA: conheça o regalo e encanto da galinha fiote, preparada e confeccionada com jindungo em Cabinda, e degustada na companhia da tchikuanga e do mandjevo

Fevereiro 12, 2022 763

Uma viagem a culinária das terras dos MAKONGO, MANGOYO E MALOANGO, para degustar um dos seus pratos que, para muitos que já o testaram, tem uma iguaria sem igual nestas paragens de Angola. Estamos a falar da galinha fiote e seus acompanhantes, desde a Tchikuanga, a banana madura frita ou batata-doce também frita, até ao Mandjevo. P’ra quem já degustou este prato pelas bandas de Cabinda, a recomendação que faz para quem cruza aquelas terras é: Se chegares a Cabinda e não comer uma galinha fiote, regada com os seus acompanhantes é apenas uma mera passagem sem história p’ra a posteridade. Clique, no áudio abaixo, e viaje na reportagem do Domingos Tiago:

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Fonte: RNA

Editor: RNA

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