MINSA alerta população a não consumir mandioca, ginguba, batata rena e batata doce crua

O Ministério da Saúde dá a conhecer que por via do seu sistema de vigilância epidemiológica, tomou conhecimento do surgimento de casos de intoxicação alimentar em algumas unidades sanitárias, com o registo de dois óbitos. Esse tipo de intoxicação, afecta as estruturas responsáveis pela força muscular do organismo humano, devido a ingestão de substâncias químicas presentes em pesticidas, inseticidas, ou por compostos cianogénicos encontrados na mandioca e nas folhas de kisaca.

Entre os sintomas estão as dores abdominais, vómitos, cefaleia, dor de cabeça intensa, vertigens, alteração da fala e dificuldade para caminhar.

Em nota enviada a Rádio Nacional, o Ministério da saúde apela a população, a adoptar as seguintes medidas preventivas:

1. Não consumir mandioca crua, ginguba, batata rena e batata doce. Estes alimentos devem ser lavados em água quente antes de cozer ou fritar.

2. A mandioca a consumir assada, cozida frita deve ser antes fervida por pelo menos 50 minutos. A mandioca para fazer bombo, farinha ou fuba deve ser lavada pelo menos três vezes antes de secar.

3. A água da preparação da mandioca não deve ser reutilizada. As folhas de kisaca ou rama da batata doce, devem ser passadas em água quente antes da cozedura e fervidas por, pelo menos, 25-30 minutos.

4. Todas as hortaliças que são consumidas cruas, devem ser antes cuidadosamente lavadas com água fervida ou tratada com cinco gotas de lixívia por cada litro.

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